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流浪者的乡愁

四处游荡的艾小柯

 
 
 

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情归西雅图(下)  

2009-05-16 06:41:14|  分类: 小柯行游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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离开弗里蒙特区,我们重返西雅图市中心,去感受美国最古老的自由市场。

 

情归西雅图(下) - 艾小柯 - 四处游荡的艾小柯  情归西雅图(下) - 艾小柯 - 四处游荡的艾小柯

                     今天的派克农贸市场                                                   1917年的糖摊

 

派克农贸市场始建于1907年,紧临西雅图伊力奥特海湾。市场兴建之前,西雅图地区的农民一般都把产品批发卖给西街仓库上的批发商,随后收取零售额的一部分。但这样的安排让西雅图市民与农民都很不满,中间商的提价以及贪污使得农产品价格高昂,但农民往往得不到收益,勉强收支相当还算好光景,赔钱才是常事。在这种情况下,通过西雅图市议员托马斯.瑞瓦雷的动议,西雅图终于决定在伊力奥特湾的防潮堤边划出一片土地作为农贸市场。市场开埠前一个礼拜,西街上的批发商们到附近农庄大肆收购农产品试图让农贸市场空档,同时批发商买凶袭击农民的小道消息横飞,不少农户担心市场遭抵制前景堪忧而不敢贸然前往租赁摊位。尽管如此,1907年8月16日,市场开业第一天,几百顾客一上午就把农贸市场内的农产品抢购一空,派克农贸市场从此便在西雅图扎稳了根基。

 

今天的派克农贸市场内有上百个农产品、手工艺和花市摊位,每年吸引千万游客,名副其实“西雅图心脏”。就连大名鼎鼎的星巴克咖啡店也是在派克农贸市场起家的。

 

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海鲜摊位

 

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“左岸”图书下面是露天果蔬摊

 

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色彩极艳丽的辣椒铺子

 

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花市

 

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菜市 

 

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洋蓟上的蜥蜴

 

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手工艺店铺

 

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派克农贸市场对面砖墙公寓上蛇行的管道

 

美国的咖啡文化之父是加州伯克利的艾佛烈.皮特,他于1966年创立的皮特咖啡茶连锁店大获成功,到今天已是年销售额两亿美元以上的上市公司。星巴克咖啡的三位创始人正是受到了皮特咖啡茶的启发,才于1971年在西街2000号开设了第一家咖啡店,最开始是从皮特公司购买咖啡豆,后来才亲自选购星巴克咖啡豆货源。如今派克市场上的星巴克咖啡自1976年来已搬至派克街1912号,游客攒动,巨大的玻璃窗上仍是最早的咖啡色标识。我想美国咖啡文化之父的皮特大概也没料到,竟是派克农贸市场上本不起眼的星巴克咖啡,将他创立的咖啡店模式推广至全球,成为美国文化标识之一。 

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派克街上的星巴克咖啡店 

 

派克街上除了星巴克咖啡,还有当地著名的Beecher’s手工奶酪店。Beecher’s的引人之处并非其古老,而是现场操作的奶酪凝结过程——年轻的小工挥汗如雨的大力翻动切达干酪,美丽的年轻女店员托着盘子让顾客免费品尝。

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Beecher’s手工奶酪店

 

这样一个微雨的天气里,握一杯星巴克咖啡,站在Beecher’s奶酪店前看过往的西雅图居民怀抱满捧鲜花果蔬谈笑而行,浓郁的生活气息便扑面而来。派克市场里的手工艺摊位多卖猪的小塑像,猪木刻,猪储蓄罐,就连派克市场的门口也立一巨大的铜猪银行,名曰蕾切尔,每年收入约值六千到九千美元的世界各国货币。我们中文“家”字是门廊下有猪,西雅图人将铜猪立于城市的心脏,这大概便是对“家”最深切的不言自明的爱了吧。

 

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